안녕하세요. 띠모예요.

이번에도 목요일에 찾아왔어요! 지방선거 시즌과 함께 여러 축제가 진행되고 있어서 나날이 띠모크라시 분량이 늘고 있어요. 🙀 (얼른 모든 게 끝나면 좋겠어요..!)

이번주 토요일로 성큼 다가온 대전퀴어문화축제와 함께, 대전에서 야심차게 준비되고 있는 비거니즘 축제 푸릇한밭이 있는데요. 띠모가 놓칠 수 없죠! 지금도 한창 푸릇한밭을 함께 준비하고 있는 집행위원 두 분을 모셨습니다. 궁금하시죠?

그럼 오늘의 띠View도 가볼까요?

띠모 : 안녕하세요! 먼저 한 분씩 띠모크라시 구독자 분들에게 자기소개 부탁드립니다.

비건 페스티벌 <푸릇한밭> 집행위원회 회의 모습 (사진 : 설 제공)

스로카 : 안녕하세요, 푸릇한밭 집행위원 스로카입니다. 전환기획팀에서 워크숍 기획 및 운영을 맡았어요.

설 : 안녕하세요, 설기입니다. 저도 집행위원이고요. 연결운영팀 팀장입니다. 

(띠모 : 푸릇한밭 집행위원회에 있는 팀 소개도 부탁드립니다.)

설 : 네, 팀은 총 세 개예요. 연결운영팀, 전환기획팀, 그리고 브랜딩팀 이렇게 있고요. 집행위원은 현재 다섯 분이에요.

전환기획팀은 워크숍을 어떤 컨셉과 주제로 기획할지 논의하는 팀이에요. 예전엔 훌라라든가 체험형 워크숍 위주였는데, 올해 대구 n맥 페스티벌을 견학하고 나서 워크숍을 좀 깊이 있게 해보자는 취지로 팀을 따로 만든 거예요.

연결운영팀은 주로 실무를 담당해요. 제가 총괄 역할을 하고 있어서 빠뜨린 건 없는지 챙기고 있습니다. 예전 축제 평가에서 부스 운영자든 워크숍 진행자든 참가자든 그냥 한 번 왔다 가는 게 너무 아쉽다는 이야기가 계속 나왔어요. 일회성 참여에 그치지 않고 그 이후에도 네트워킹이 될 수 있도록 운영해보자는 취지에서 팀 이름에 '연결'을 넣었습니다.

브랜딩팀은 '어떤 사람이 이 축제에 왔으면 좋겠는가'를 기반으로 홍보와 디자인, 조직화를 하려고 했는데, 하다 보니 그냥 디자인팀이 되어버린 것 같아요. 내년에는 조정이 필요하지 않을까 이야기 중입니다.

띠모 : 그렇다면 '푸릇한밭'이라는 이름에는 어떤 의미가 담겨 있나요?

설 : 한밭은 대전의 옛 이름이에요. 그리고 '푸릇'이라는 단어가 직관적으로 비거니즘의 느낌과 닮아 있다고 생각했어요. '푸릇한 밭'이라는 뜻도 있고, 대전이 넓은 밭이라는 의미도 있고요. 지금은 개발과 착취의 도시로 변해가고 있지만 예전에는 어떤 생명 공동체의 공간이었잖아요. 그래서 대전이 이제는 '푸릇한 밭'이었으면 한다는 의미에서 이름을 지었어요.

원래는 그냥 '대전 비건 페스티벌'이라고만 했는데, 올해부터 브랜딩을 좀 제대로 해보자는 취지에서 이름을 만들었어요. '비건'이라는 단어가 사람들에게 먹는 것으로만 좁게 인식되는 경우가 많아서, 좀 더 확장성 있는 이름을 갖고 싶었어요. 단지 육식과 채식의 이분법이 아니라 '살리는 삶을 지향한다'는 측면에서 이 이름을 지은 게 크다고 할 수 있죠.

띠모 : 대전이라는 지역 사회에서 비거니즘 운동이 갖는 특별한 의미나 가능성은 무엇이라고 보시나요?

설 : 대전에서 비건 활동가들이 모이는 공간이 '한밭레츠'예요. 한밭레츠가 지역화폐와 공동체 운동을 하는 곳인데, 그 공간에서 같이 요리도 해 먹고 프로그램도 하면서 한 번 오면 '또 오고 싶다'는 마음이 들게 만드는 거, 그게 저희 활동의 지향점인 것 같아요. 비거니즘이 자칫 착한 소비 운동으로 흘러가거나 활동가 역량을 쌓기 어려운 구조가 되기 쉬운데, 한밭레츠는 세대 간 활동가들이 평등하게 만날 수 있도록 공간을 구성하려고 해요. 선배 활동가들한테 올바른 관점을 배우면서 토론할 수 있는 공동체라는 점이 되게 좋아요.

운동의 핵심은 '자연스럽게 스며들게 하는 것'인 것 같아요. 앉혀놓고 "너 채식해라" 하면 공격으로 들릴 수 있거든요. 설득하겠다는 마인드가 아니라 같이 운동하자고 손 내미는 방식이 되어야 한다고 생각해요.

스로카 : 대학에서 보면 채식 식단에 대한 요구가 굉장히 많아요. 근데 잘 보장이 안 되고 있으니까, 비거니즘에 대한 욕구가 있는 분들의 이야기를 모아서 실제로 바꿔나가는 과정에서 학교, 주변 시민사회, 상권을 바꾸는 데 큰 역할을 할 수 있을 거라고 생각해요. 그리고 대전은 연구단지가 있어서 지방 도시치고 외국인 비중이 꽤 높거든요. 종교적 이유나 문화적 배경으로 채식을 하시는 분들도 많아서, 비거니즘이 다양성 보장의 방식이 될 수 있다고 봐요.

띠모 : 비거니즘을 단순히 '식단'이 아닌 '사회 운동'으로 정의한다면, 꿈꾸는 대전의 미래 모습은 어떤 것인가요?

스로카 : 유성구에는 채식 선택권 조례가 있어요. 장기적으로는 그게 단지 '채식 선택권'에 그치는 게 아니라, 어느 식당에 가든 비건식을 당연히 요청할 수 있고, 나아가 저탄소 식단이 기본이 되는 지역이었으면 좋겠어요. 회식할 때 당연히 삼겹살이 아닌 다른 선택지를 생각하는 문화요. 그리고 비거니즘과 생태 보존이 연결되어서, 내가 먹고 입고 쓰는 것에서 동물권을 중요하게 여기는 것이 하천과 생태계를 보호하는 것과 자연스럽게 이어졌으면 좋겠다고 생각해요.

설 : 저는 '채식 선택권'이라는 단어 자체가 비거니즘의 관점을 좁혀버린다고 생각해요. 비거니즘은 비인간의 권리를 위한 투쟁이거든요. 공공기관부터 비건 식단을 1순위로 하는 게 필요하고, 그 과정에서 여성 농민 지원 정책, 축산업의 단계적 폐지와 친환경 농가 보조금 지원, 이주민 노동자들이 정의롭게 전환할 수 있는 일자리 보장 같은 정책들이 함께 이뤄지는 게 이상적이라고 생각해요. 비인간만이 아니라 여성 농민, 이주민 노동자 모두가 정의롭게 전환할 수 있는 방향이요.

띠모 : 그러면 활동하면서 대전을 '비건 불모지'라고 느끼시는지, 아니면 '비건 친화적 도시'로 느끼는지 궁금합니다.

설 : 활동가 네트워크 입장에서는 친화적이에요. 운동하시는 분들과 교류하고 만날 수 있다는 측면에서 좋아요. 한밭레츠를 통해 많이 배웠거든요. 좋은 공동체라고 생각해요. 그런데 비거니즘 활동가 층위가 정말 다양하지만, 모이면 한 줌이기도 해요. 그래서 불모지에 한 표를... 저는 여러 측면에서 운이 좋았다고 생각해요.

스로카 : 소비자 관점, 선택권 입장에서 보면 완전히 불모지죠. 비건 식당은커녕, 옵션이 있는 곳들도 정말 없는 편이라. 대학도 마찬가지예요. 충남대에는 비건/채식 메뉴가 아예 없거든요.

띠모 : 축제 이야기로 다시 돌아와볼게요. 이번 축제에서 가장 공을 들인 부분이 있다면 뭘까요? '참여자가 이건 꼭 경험하고 가면 좋겠다' 하는 포인트를 홍보해주세요!

스로카 : 워크숍을 4개 준비했어요. 하나는 논산에서 토종 씨앗을 보존하며 농사 짓는 여성 농민분을 모셔서 ‘매꼬지 상추'라는 작물을 매개로 친환경 농업, 토종 종자 보존, '여성 농민 활동이 왜 중요한가'를 다루는 내용이에요. 모종도 나눠드리고요. 저희 슬로건이 "우리는 원래 한 밭이었어"인데, 오래된 미래라는 말처럼 우리에게 전통적으로 있던 것들이 이 기후위기 시대에 어떻게 답이 될 수 있는지 함께 고민해보는 자리예요.

두 번째 워크숍은 충북 동물권 의제 모임 ‘숨결' 활동가 분들을 모셔서 비거니즘이 장애인 운동, 평화 운동과 어떻게 연결되는지 사진과 함께 이야기하는 대화 모임이에요. 사진을 보면서 느끼는 것들, 평화의 가치가 지켜지지 않는 모습들을 허심탄회하게 이야기하고, 그 힘든 마음을 어떻게 실천으로 바꿀 수 있을지를 얘기해보는 자리예요.

설 : 나머지 두 개는 좀 더 연령층을 낮췄어요. 하나는 대전 녹색당 동물권위원회에서 주최하는 샌드위치 만들기 워크숍인데요, 시중에 파는 샌드위치 재료들이 어디서 왔고 어떤 착취를 통해 만들어졌는지 먼저 이야기하고, 그 대안으로 다른 샌드위치를 만들어보는 거예요. 청소년도 함께할 수 있어요!

마지막은 극단 탄잡채에서 하는 어린이 대상 워크숍이에요. <브레맨 음악대> 동화책을 입체낭독하는데, 그냥 조용히 읽는 게 아니라 다 같이 소리도 내고 넘기면서 활동적으로 진행해요. 5월 2일이라 가족 단위로 많이 오는 안녕센터에서 하는 거라 일부러 난이도를 낮춰서 기획했어요.

띠모 : 오, 다 흥미롭네요! 참여할 때 참고할게요. 다음 질문입니다. 축제 준비하시면서 어려운 점은 없었나요?

설 : 장소를 구하는 게 제일 어려웠어요. 작년까지는 커먼즈필드 근처에서 집회 신고를 하고 진행했는데, 매번 평가에서 "폐쇄적이다, 유동인구가 적다"는 이야기가 나왔거든요. 그래서 올해는 좀 확장을 해보려고 여러 곳을 찾아다녔어요. 문의도 많이 했는데 결과적으로 다 어려웠고, 결국 찾은 곳이 어은동 안녕센터예요. 다목적실을 대관하고, 그 앞에 있는 어린이공원은 구청에 따로 허가를 받았어요.

그런데 또 대전시 축제 규정을 보면, 대전시가 직접 개최한 축제가 아니면 상업적 판매가 완전히 금지되어 있어요. 축제에 가면 먹는 걸 기대하게 마련인데, 판매가 안 되니까 체험 형식으로 이렇게 저렇게 맞춰야 하는 게 힘들었어요. 시민이 주최한 축제에는 규제가 많은데 대전시가 직접 하는 건 다 된다는 게 좀 불공평하다는 생각이 들어요.

스로카 : 저는 처음에 비거니즘 지향인으로 살면서도 네트워킹이 안 되어 있다 보니까 워크숍을 어떻게 기획해야 될지 고민이 많았어요. 근데 다 같이 얘기하고 회의하는 과정에서 "비거니즘이 이렇게 다양하게 확장되고 교차될 수 있구나"를 느끼면서 그런 막막함이 많이 해소됐어요. 그리고 제가 다니는 학교가 안녕센터와 가깝거든요. 그래서 학교에서도 비거니즘에 대해 더 이야기 나누는 시간을 마련하고 싶었는데, 그걸 못 한 것도 아쉬워요.

띠모 : 이 페스티벌을 통해 참여자들이 어떤 인상을 가지고 돌아갔으면 하나요?

스로카 : 이미 비건으로서 일상을 살고 계신 분들은 뭔가 가시화되는 힘을 느끼고 가셨으면 좋겠어요. 그리고 비건 지향하고 계신 분들은 "이게 핍박만 받는 일이 아니구나, 서로 힘이 되고 더 넓은 문제들과 연결되어 있구나"라는 걸 느끼고 힘을 받아 가셨으면 좋겠습니다.

설 : 서울에서 하는 비건 페스티벌 보면 되게 상업적이거든요. 저희는 집행위원회 차원에서 그걸 지양하자고 합의했어요. 사회 운동으로서 동물권, 비거니즘을 이야기하는 게 중심이 되어야 한다고 했고요. 부스랑 워크숍 초대할 때도 교차성과 다른 사회 운동과의 접점을 굉장히 중요하게 생각했어요. 그래서 사람들이 왔을 때 "비거니즘이 채식 얘기가 아니었구나, 더 다양한 게 있구나"를 느끼고 가셨으면 해요. 거기다 재미까지 느끼시면 더 좋겠고요.

띠모 : 저희의 단골 질문이죠. 축제에 몇 명이 왔으면 좋겠어요?

설 : 솔직히 많이 안 오면 섭섭하긴 한데... 그게 정말 중요한가 요즘 생각해요. 한 번 오고 끝이면 축제를 왜 하나 싶기도 하고, 온 사람들과 한 번이라도 더 접점이 생긴다면 그게 더 유의미한 결과라고 생각하거든요.

스로카 : 저는 장소 자체가 충남대, 카이스트 사이이고 아파트 단지에 상가도 많은 곳이라서, 거기 사는 주민 분들이나 학생 분들 100~200명만 오셔도 "어은동에 이런 공간들이 있구나, 이게 생각보다 이상한 게 아니구나" 하고 느끼고 가면 좋을 것 같아요. 일단 워크숍 인원은 다 채워졌으면 좋겠어요!

띠모 : 이제 개인적 질문을 좀 해보려고 합니다. 비건 생활 이전과 이후, 삶이 어떻게 달라졌나요?

설 : 전환점이었어요. 가장 크게 변한 건 모든 걸 개인의 책임이 아닌 사회 구조의 문제로 볼 수 있는 시각이 생긴 것 같아요. 종차별이 모든 차별의 근원이라고 생각하기 때문에, 다양한 사회 의제를 접할 때 쉽게 공감이 되고 교차적인 문제가 잘 보여요. 그래서 취약성이라든가 돌봄의 정치에도 관심이 많이 생겼어요. 신체적으로도 염증이 많이 줄었고요.

무의식적으로 인간이 제일 우월하다는 생각을 했던 것 같아요. 비거니즘을 실천하면서 그 생각을 내려놓게 됐어요. 우리는 상호 연결적인 존재들이고, 다 동등하고 존엄한 존재들이라는 걸 밥 먹을 때마다 기억하게 되니까 인식이 많이 변했어요. 처음에 비거니즘을 접하면서 환경, 기후에도 관심이 점점 확장됐고요.

스로카: 비거니즘은 삼시 세끼 식탁 위에서, 혹은 옷장에서 만나야 하는 문제잖아요. 그래서 삶의 근원적인 문제의식에 가까워진 것 같아요. 왜 우리가 남을 착취하면서도 아무 생각 없이 사는가에 대한 문제를 더 가까이 다가갈 수 있게 됐어요. 그리고 "죽여버려야지" 같은 폭력적인 말들을 안 쓰려고 노력하니까 마음의 평화도 오더라고요. 비거니즘이 남을 위하는 동시에 나 자신을 존중할 수 있는 방향이라는 느낌이 들어요.

설 : 뿌듯했던 건 주변 사람들이 변하는 걸 볼 때예요. 처음엔 "너 그거 왜 해", "너 때문에 갈 수 있는 식당이 없잖아" 이런 비난을 되게 많이 받았거든요. 근데 5~6년이 지나니까 이제 엄마가 친구들한테 제가 왜 고기를 안 먹는지 직접 설명해주시더라고요. 그 얘기 듣고 많이 놀랐어요. 존중받는 느낌, 그게 시간이 축적되면서 오더라고요.

어려운 건 여전히 비거니즘을 개인의 선택이나 기호로만 보는 시각이 너무 많다는 거예요. 저는 이게 '채식 선택권'의 문제가 아니라 비인간의 권리를 위한 투쟁이라고 생각하는데, 그걸 어떻게 하면 사람들에게 친절하게, 자연스럽게 스며들게 설명할 수 있을까 고민 중이에요.

스로카 : 음, 채식을 안 하시는 분들한테 비건 식당 소개해드리고 같이 가면 "맛있다, 맨날 제육 먹을 필요 없겠네" 하고 수긍해 주실 때요. 한 발짝 나아가는 거라고 생각해서요.

어려운 건 같이 뭘 먹자고 할 때 다들 고기 먹자고 하는데 제가 숫기가 없어서 동물권 얘기를 꺼내기가 어려운 거예요. '샌들 안에 모래알'이 되고 싶지 않은 마음이랄까요. 개인적으로도, 문화적으로도, 사회적으로도 극복해야 할 부분인 것 같아요.

설 : 사실 음식은 그냥 음식이 아니라 추억이 붙어있잖아요. 어릴 때 학교 끝나고 친구들이랑 분식집에서 먹던 기억이 있으니까, 비거니즘 실천하면서도 붕어빵이나 떡볶이 같은 게 생각나요. 떡볶이는 아직도 조절이 잘 안 될 때가 있어요. 그래서 저는 이거에 대항하는 새로운 추억을 만들어야겠다고 생각했어요.

스로카 : 저는 순댓국이요... 비거니즘하고 너무 배치되는 음식인데, 정말 힘든 것 같아요. 치즈도 좋아했어서 비건 치즈 만들겠다고 효모도 사봤답니다.

설 : 중구청 쪽 커먼스필드 근처에 '마당 칼국수'라는 데가 있는데, (육수가 아닌) 맹물로 두부두루치기 해주시거든요. 보통 맹물로 해달라고 하면 맛이 없는데 거기는 진짜 맛있어요. 면이랑 깍두기도 소금으로만 절이는데 맛있고, 들깨 수제비도 맹물로 해도 맛있어요. 사장님도 되게 호의적이세요. 추천합니다!

그리고 '아리랑 주막'라는 막걸리집도 자주 가요. 비건 전문 식당은 아닌데 전이 굉장히 맛있어요. 녹두전은 고기가 안 들어가서 먹을 수 있고, 누구를 데려가도 다 좋아했어요.

스로카 : 저는 '욜라탱고'랑, 대전대 한방병원 근처 '야미 그릴'이요. 팔라펠도 파는 가게고, 최근에는 비건 메뉴를 새로 개발해주셨어요.

설 : 일단 완벽함을 버리세요. 따지다 보면 어딘가에는 다 동물성이 들어가 있을 거예요. 비거니즘이 도전이 아닌 즐거운 경험이 되길 바라고, 혼자 실천하는 순간 도전의 영역이 되고 착한 소비 운동으로 빠지기 쉽더라고요.

한밭레츠 같은 공간에서 같이 요리해 먹거나, 친구들이랑 새로운 시도를 해보는 게 좋아요. 완벽하게 실천 못 한다고 자격이 없는 게 아니니까요. 일주일에 하루라도, 함께하는 자리에서 만이라도 비건으로 먹는 것, 느슨하게 하는 것도 저는 좋다고 생각해요.

스로카 : 전일제 비건이 아니어도 괜찮아요. 덩어리 고기를 안 먹는 것에서부터 시작해도 좋고, 지금 할 수 있는 최선을 하는 게 중요해요. 그리고 다른 사람이 어떤 방식으로 실천하든 너무 다그치지 않았으면 해요. "너는 왜 생선을 먹어, 왜 계란을 먹어" 하기보다는 넓은 마음으로 서로를 바라봐줬으면 좋겠어요. 그런 말 한마디가 상처가 될 수 있더라고요.

설 : 축제에 놀러와 주시면 정말 좋고요, 못 오시더라도 후원해 주시면 좋고, 그것도 어려우시면 축제 이후에 한밭레츠 공간에 놀러 오셔도 됩니다!

스로카 : 푸릇한밭 오셔서 워크숍 많이 관심 가져주시면 좋겠고요. 오늘 저녁 고기 드실 생각이 있으셨다면, 오늘 하루만이라도 두부두루치기 먹을까 하고 한번 실험해 보시면 어떨까요?

인터뷰를 읽고 나니, 비건에 대해, 동물권에 대해 마구마구 관심이 피어오르진 않으셨나요? 집행위원 두 분이 열정을 가지고 소개해주신 워크숍을 체험해보고 싶진 않으신가요?

그렇다면 비건 축제 "푸릇한밭"에서 만나요! (어쩌면 띠모도 어딘가에 있을 지도요.) 

🌱본격 푸릇한밭 홍보 타임💘